Hola Javier!
Te respondo desde el punto de vista de organizador de eventos.

Nosotros realizamos un ciclo de conciertos con encanto (www.summerjazz.es) simultáneamente en tres municipios de la provincia: El Campello, Altea y Denia. Debido a la hora de comienzo del concierto (23.00 hs puntual) y a que no se vende comida dentro, sabemos de primera mano que a los restaurantes y cafeterías de los alrededores les sale muy rentable que organicemos este ciclo (algunos nos han pedido que los organicemos todo el año!).

En cuanto al sector hotelero, nos hemos puesto en contacto con varios hoteles de las distintas ciudades para crear "Packs Alojamiento+Entrada", que a pesar de haberse hecho con poco tiempo de antelación, han sido una experiencia que seguramente repitamos.

Espero haberte servido de ayuda.

Un saludo!

Gracias Mariano. Interesante comentario. Sería interesante también saber hasta qué grado estarían dispuestos a implicarse aquellos propietarios de establecimientos que te piden que se repita el evento con regularidad.
Por cierto, un placer saludarte. Creo que coincidimos hace dos años en Camon, en un curso de negocio musical.
Un saludo

Hola Javierbravo, interesante tu pregunta, y aunque es evidente que produce un impacto, creo que no existe ningún estudio que monetize el impacto de lo que comentas, y lo veo muy interesante realizarlo desde el punto de vista de los organismos públicos que lo organizan y de empresas privadas encargadas de organizar eventos. Del mismo modo, si el evento parte de organismos, ayuntamientos, patronatos etc, o sea, no pagan los restaurantes o comercios beneficiarios del mismo es una cosa, si lo organiza una empresa privada y quisiera cobrar a los propietarios de los establecimientos, seria otra , no creeis?